Embers offre une expérience culinaire de centre-ville au cœur de Hudson
Ouvrir un restaurant n'est jamais facile. En ouvrir un pendant une pandémie mondiale est une tout autre affaire. Pourtant, en 2021, alors qu'une grande partie de l'industrie hôtelière était confrontée à l'incertitude et aux fermetures, l'équipe derrière le restaurant Embers à Hudson a décidé de faire le grand saut. Pour les partenaires Mundy Hagen, Christine Booth et James Crockart, Embers n'était pas simplement […]




